旬の高知食べつくしフェア/期間:平成23年3月5日~平成24年3月31日 提供店舗:県内のホテル、旅館、民宿、飲食店等

高知ならではの四季折々の“美味しい”もの

旬の高知食べつくしフェア」で推奨している旬の食材リスト
旬の食材 水産物 農産物 果実 畜産物 その他
3月 初鰹
ヨコワ
(クロマグロ)
ビンナガマグロ
トマト
山菜・筍
イチゴ 土佐ジロー
玉子・肉
 
4月 初鰹・ドロメ トマト
イタドリ
小夏 土佐ジロー
玉子・肉
 
5月 マアジ
キビナゴ
  小夏
スイカ・メロン
はちきん地鶏 土佐茶
(新茶)
6月 イサキ
キビナゴ
ナス ヤマモモ
スイカ・メロン
はちきん地鶏  
7月 アユ
ハモ
ナス ビワ
スイカ
メロン
   
8月 新子
(クロマグロ
メジカ)
リュウキュウ
(ハス芋)
ミニトマト
  窪川ポーク 新米
9月 アユ
キンメダイ
リュウキュウ
(ハス芋)
ミニトマト
イチジク 窪川ポーク  
10月 戻り鰹
アマダイ
キノコ・四方竹 新高梨   土佐酒 (新酒)
11月 イセエビ
ウツボ
新生姜・四方竹 水晶文旦 土佐赤牛 土佐酒 (新酒)
12月 クエ・清水サバ   ユズ 土佐赤牛 (鯨)
1月 ヨコワ
(クロマグロ)

清水サバ
葉ニンニク ポンカン 雉・軍鶏 (鯨)
2月 ヨコワ
(クロマグロ)
ビンナガマグロ
ナバナ 土佐文旦 雉・軍鶏  
リンク先にて高知ならではの美味しい料理を味わえるお店を紹介しております
 *竜馬のふるさと食まつり:高知の旬を食べつくしフェア参加店舗(平成23年度)
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