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実施日2006年12月2日
記念すべき食探訪活動の第一弾。
故山中氏(旧ファクトデザイン事務所)の発案で奥四万十へGO!山の塩、桐島畑、四万十茶等の生産者を現場に訪ね、生産者の熱意を聞き、そしてビジネスにつなげるという活動が誕生した。
本会は平成15年創立以来、新しい土佐料理の創造、地産地消型のマーケティング展開、高知発の食ビジネス開発に取り組んできました。「世界に通用する土佐の食文化と食ビジネスの創造」を目指し、互いに切磋琢磨しながら挑戦を続けています。これまでの事業の成果をアーカイブにしました。
裏ツアー 奥四万十(西土佐・十和)
実施日2006年12月2日
記念すべき食探訪活動の第一弾。
故山中氏(旧ファクトデザイン事務所)の発案で奥四万十へGO!山の塩、桐島畑、四万十茶等の生産者を現場に訪ね、生産者の熱意を聞き、そしてビジネスにつなげるという活動が誕生した。
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