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実施日2007年6月17日
高知県経済同友会と取り組んだ裏ツアー。中土佐町上ノ加江での漁業体験、山の塩の製造現場の見学、四万十町十和の居長原さんの山の御膳に舌鼓を打った。
本会は平成15年創立以来、新しい土佐料理の創造、地産地消型のマーケティング展開、高知発の食ビジネス開発に取り組んできました。「世界に通用する土佐の食文化と食ビジネスの創造」を目指し、互いに切磋琢磨しながら挑戦を続けています。これまでの事業の成果をアーカイブにしました。
裏ツアー 中土佐・大正・十和
実施日2007年6月17日
高知県経済同友会と取り組んだ裏ツアー。中土佐町上ノ加江での漁業体験、山の塩の製造現場の見学、四万十町十和の居長原さんの山の御膳に舌鼓を打った。
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