ベンチマーキング事業 山形県アルケッチャーノ
実施日2009年6月26日
H20地域の厳選食材提供プラットフォーム構築事業においてアドバイザーである奥田政行シェフの店を訪問。山形県の地産地消の産品からなる「山形イタリアン」を堪能した。
本会は平成15年創立以来、新しい土佐料理の創造、地産地消型のマーケティング展開、高知発の食ビジネス開発に取り組んできました。「世界に通用する土佐の食文化と食ビジネスの創造」を目指し、互いに切磋琢磨しながら挑戦を続けています。これまでの事業の成果をアーカイブにしました。
ベンチマーキング事業 山形県アルケッチャーノ
実施日2009年6月26日
H20地域の厳選食材提供プラットフォーム構築事業においてアドバイザーである奥田政行シェフの店を訪問。山形県の地産地消の産品からなる「山形イタリアン」を堪能した。
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