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実施日2009年11月21日
高知市から受託した「新たなB級グルメ」の創出事業。写真審査を通過した飲食業者がRKC調理製菓専門学校で調理を実演。厳正な審査の結果、「なるこ丼」が栄えあるグランプリに輝いた。
本会は平成15年創立以来、新しい土佐料理の創造、地産地消型のマーケティング展開、高知発の食ビジネス開発に取り組んできました。「世界に通用する土佐の食文化と食ビジネスの創造」を目指し、互いに切磋琢磨しながら挑戦を続けています。これまでの事業の成果をアーカイブにしました。
高知B級グルメ維新審査会
実施日2009年11月21日
高知市から受託した「新たなB級グルメ」の創出事業。写真審査を通過した飲食業者がRKC調理製菓専門学校で調理を実演。厳正な審査の結果、「なるこ丼」が栄えあるグランプリに輝いた。
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