土佐カツオうんちく辞典その１(制作)
実施日2017年
土佐カツオうんちく辞典の制作。鰹に関する情報を収集整理したほか、食の会会員ならではの取り組み、鰹のたたきの実演や鰹の食べ方等をコンテンツに加えた。成果品として｢カツオうんちく辞典｣を制作した。詳しくは｢えいにゃあ！」で。
https://ei-nyaa.com/katsuo-unchiku/
本会は平成15年創立以来、新しい土佐料理の創造、地産地消型のマーケティング展開、高知発の食ビジネス開発に取り組んできました。「世界に通用する土佐の食文化と食ビジネスの創造」を目指し、互いに切磋琢磨しながら挑戦を続けています。これまでの事業の成果をアーカイブにしました。
土佐カツオうんちく辞典その１(制作)
実施日2017年
土佐カツオうんちく辞典の制作。鰹に関する情報を収集整理したほか、食の会会員ならではの取り組み、鰹のたたきの実演や鰹の食べ方等をコンテンツに加えた。成果品として｢カツオうんちく辞典｣を制作した。詳しくは｢えいにゃあ！」で。
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