食探訪旅企画委員会

委員長　　岡林　雅士

副委員長　今橋　大輝

副委員長　友田　由美

副委員長　上村　嘉朗

副委員長　木村　祐二

副委員長　池田　実

（１）事業方針

2026年は、大河ドラマ「ジョン万次郎」の決定を契機に、高知の“海の価値”を全国・世界に発信する重要な年である。本委員会は今年度のテーマを『海の食』と設定し、土佐清水〜宇佐〜高知市へと続く「カツオの物語」を軸に、食・人・歴史を一体化した体験型食観光の確立を目指す。具体的には以下の方針で事業を推進する。
・点ではなく線で魅せる「ストーリー型観光」の構築
・「大人の遠足」を商品化前提の実証事業へ進化
・カツオ県民会議との連携による資源活用と補助事業の展開
・観光人材（ガイド・コーディネーター）の育成
高知の食を「世界に通用する観光資源」として再定義し、持続可能な観光と地域経済の循環を実現する。

（２）主要な事業内容

① 海の食ストーリー観光コンテンツの造成

・土佐清水：漁業・海の暮らし・ジョン万次郎の文脈

・宇　　佐：鰹節（本枯節）・加工文化

・高知市：カツオ消費文化・おきゃく・交流

→「カツオの物語」を軸にした広域観光ルートの構築

② 「大人の遠足」モニターツアーの高度化

・テーマ別（海・酒・発酵）ツアーの実施

・モニター→改善→商品化のサイクル確立

③ カツオマイスターとの連携強化・受入体制の構築

・体験プログラムの共同造成

・カツオ県民会議の補助制度を活用した実証実験

④ 観光人材育成・食を語れるガイドの育成

・ストーリーテリング研修の実施

・地域コーディネーター機能の強化

⑤ 販売・発信の仕組みづくり

・OTA（ベルトラ等）での販売準備

・インバウンド対応（英語コンテンツ整備）

（３）想定される事業成果

カツオを軸とした「海の食観光モデル」の確立・体験型観光商品（1本以上）の造成および販売開始・カツオマイスターを活用した受入ネットワークの構築・観光人材（ガイド・コーディネーター）2名以上の育成。

また、本事業を通じて、食×人×物語」による高付加価値観光の実現・関係人口・高知ファンの創出・地域経済への波及効果の向上を目指す。